报告人
Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2026年5月7日16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现位于地下室的制冰机上积有黑色和棕色物质，并滴落到储存在冰箱下方的冰块上。已指示进行清洁、消毒和维护。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现烹饪设备周围地板上有碎屑和溢出物。必须清洁和维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：现场未发现过敏原培训证书。必须为所有经认证的食品管理人员提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
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