Relatório de segurança alimentar: Popeye's #862, 818 E 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de novembro de 2025
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou o funcionário da loja de alimentos limpando o nariz, tocando a barba/bigode enquanto tossia nos braços, processa o pagamento do cliente e, por fim, manuseia os alimentos prontos para consumo (frango, biscoitos, acompanhamentos) sem lavar as mãos durante a inspeção. Instruído a lavar adequadamente as mãos e as partes expostas dos braços após as atividades mencionadas acima, imediatamente antes de iniciar a preparação dos alimentos. Deve ser mantido. Violação prioritária. #7 -38-010. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 60 pequenas moscas pretas vivas em toda a área de preparação traseira, nas superfícies do tanque de água quente, caixas de papelão, equipamento de cozinha não utilizado armazenado em estantes, máquina de gelo, todos os equipamentos hidráulicos/pias em banheiros masculinos e femininos. É recomendável entrar em contato com o controle de pragas para manutenção. Deve eliminar a atividade da mosca no local e manter. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: mangueira observada conectada à máquina de gelo localizada na frente, perto do vazamento da janela do drive thru. Instruído a reparar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma base de parede quebrada durante toda a caminhada, em um refrigerador por toda parte, especialmente sob prateleiras com fio. Instruído a substituir e manter a fim de evitar o abrigo de pragas.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas no relatório #2611603 em 2/3/25. Eles são os seguintes. (38) 6-202. 15 notaram uma lacuna de 1/4" entre as portas dianteiras. Deve fornecer uma faixa climática entre as portas para evitar o ponto de entrada de pragas. 49) 4-601. 11 (c) deve limpar detalhadamente o interior da calçada em um refrigerador: paredes, pisos, tampa do ventilador e prateleiras para remover derramamentos e/ou detritos. Além disso, limpe as mesas de preparação e as prateleiras de armazenamento. 51) 5-205. 15 observaram alguns problemas de encanamento na torneira da pia de 3 composições, pia frontal embaixo do tubo com vazamento. Também observou água parada no chão na área de preparação. É necessário fornecer e reparar com precisão 55) 6-501. 12 deve limpar detalhadamente os pisos, paredes e tubulações conectadas atrás do equipamento de cozinha. 58) 2-102. 13 observou a gerente certificada municipal de plantão sem seu certificado de treinamento em alérgenos. Instruído a fornecer e manter conforme necessário, nossas citações seguirão. Instruído a corrigir todas as principais violações anteriores, conforme necessário. Violação prioritária da fundação. #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov