Relatório de segurança alimentar: Popeyes, 9516 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de janeiro de 2026
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma sinalização para lavar as mãos no banheiro masculino. Instruído a fornecer uma placa de lavagem das mãos e mantê-la.

35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: pacotes de carne congelada na água em um compartimento da pia de 3 compartimentos. Instruído a descongelar adequadamente em água corrente fria, no refrigerador ou usar o microondas. Mantenha o mesmo.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: os seguintes não estão limpos (com acúmulo de alimentos, sujeira e poeira) e devem ser cuidadosamente limpos e mantidos: -prateleiras de armazenamento dentro da calçada em refrigerador com comida e sujeira. -os monitores na frente. -o interior/exterior da torradeira de pão.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: os seguintes vazamentos devem ser corrigidos e mantidos: -vaze embaixo da pia para lavar as mãos. - vazamento na base da torneira esquerda e no tubo sob o compartimento mais à direita da pia de 3 compartimentos (perto do forno de biscoitos).

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: o banheiro feminino com detritos no chão e no interior do banheiro precisando de limpeza. Instruído a limpar e manter o banheiro feminino.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o interior dos drenos do piso, pisos nos cantos e embaixo e ao redor dos refrigeradores/equipamentos de cozinha com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes na área de preparação de alimentos ao redor das pias e equipamentos com manchas. As telhas do teto e as aberturas de ventilação da sala de jantar com sujeira e poeira se acumulam. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes, aberturas e telhas de teto.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: rachadura na parede pela pia de 3 compartimentos (com vazamentos) e azulejos quebrados/ausentes embaixo e ao redor da pia de 3 compartimentos perto do refrigerador. Instruído a selar todas as rachaduras e substituir/fornecer todos os pisos ausentes/danificados. Mantenha superfícies lisas e fáceis de limpar.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o cfm no local não possui certificado de treinamento de alérgenos. Instruído a obter e manter um certificado válido de treinamento em alérgenos alimentares.

Fonte: chicago.gov