Relatório de segurança alimentar: Restaurante e restaurante “El Cuscatleco”, 3125 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3125 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data de relatório: 10 mar 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instalações não tem um livro de registro de controle de pragas de uma empresa de controle de pragas licenciada. Gerenciamento instruído a fornecer um livro de registro de uma empresa de controle de pragas licenciada idph com um relatório de inspeção de pragas atual. Fundação prioritária 7-38-020 (c). Nenhuma citação emitida.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observou funcionários de manuseio de alimentos sem restrição de cabelo na área de preparação de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem usar uma restrição de cabelo.

Origem: chicago.gov