Relatório de segurança alimentar: Licores Red Star/bar walk-in, 2725-2727 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA.

2727 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 19 jan 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 150 excrementos de ratos no chão nas salas de armazenamento de bebidas do porão ao longo das paredes e paletes. A gerência instruiu a limpar e remover os excrementos de todas as áreas afetadas. Também observou 10 pequenos insetos voadores vivos atrás do bar walk-in. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar toda a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: limpe a pia de lavagem das mãos exposta e a caixa de gelo atrás do bar walk-in.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: o banheiro da loja de bebidas não possui um dispositivo de porta de fechamento automático. Gerenciamento instruído a instalar.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito nas instalações descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. Deve fornecer e manter.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros escritos do status de vacinação dos funcionários ou testes semanais de acordo com os padrões da osha. A gerência instruída a fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov