Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Riverside Cafe, 301 E North Water St, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de janeiro de 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observadas cem pequenas moscas vivas nas paredes da sala de lavagem de pratos, também observadas 50 pequenas moscas vivas nas paredes da área de preparação. Instruído o gerente que todas as pequenas moscas devem ser removidas das instalações até a data de re-inspeção. Fundamento prioritário 7-38-020(a). Aconselhado a chamar operador de controle de pragas para serviço.
49. Superfícies de não-alimentos/contato com alimentos limpas
- comentários: observados detritos alimentares acumulados nas prateleiras da área de preparação, interior de refrigeradores não utilizados, interior de todas as pias. Instruído o gerente que deve limpar todo o equipamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acúmulo de comida e poeira nas placas do teto e paredes na área de preparação de lavagem de pratos. Instruído o gerente que deve limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observada cobertura protetora de luz ausente na área de preparação e lavagem de pratos. Instruído a instalar coberturas de luz e manter.
Fonte: chicago.gov
75
Comentários
Comentário