Informe de seguridad alimentaria: Riverside Cafe, 301 E North Water St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de enero de 2026
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron cien moscas pequeñas vivas en las paredes del cuarto de lavado de platos, también se observaron 50 moscas pequeñas vivas en las paredes del área de preparación. Se instruyó al gerente que todas las moscas pequeñas deben ser removidas de las instalaciones para la fecha de re-inspección. Fundamento prioritario 7-38-020(a). Se aconsejó llamar al operador de control de plagas para servicio.

49. Superficies de no-alimentos/contacto con alimentos limpias
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en estantes del área de preparación, interior de refrigeradores sin usar, interior de todos los fregaderos. Se instruyó al gerente que debe limpiar todo el equipo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de comida y polvo en baldosas del techo y paredes en el área de preparación de lavado de platos. Se instruyó al gerente que debe limpiar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó cubierta protectora de luz faltante en el área de preparación y lavado de platos. Se instruyó instalar cubiertas de luz y mantener.

Fuente: chicago.gov