Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: S2 Express Grill, 5058 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de agosto de 202543. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12 colheres observadas armazenadas em cima de mesas de vapor descobertas e desprotegidas. Instruído a armazenar dentro do produto com a alça voltada para cima ou recipientes limpos e secos para evitar contaminação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13 observaram uma grande abertura na parede embaixo da pia de 3 compartimentos. Instruído a fechar para evitar a entrada e manutenção de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13 observaram restos de alimentos secos localizados atrás de unidades de resfriamento localizadas na área de preparação traseira. Instruído a remover, limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 instruíram a obter treinamento em alérgenos para todos os detentores do certificado de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago e mantê-lo conforme necessário.
Fonte: chicago.gov
121
Comentários
Comentário