Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: S2 Express Grill, 5058 S Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 29 de agosto de 202543. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: 3-304. Se observaron 12 cucharadas almacenadas en la parte superior de las mesas de vapor descubiertas y desprotegidas. Se le indica que guarde el producto en el interior con la manija hacia arriba o que limpie los recipientes secos para evitar la contaminación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 13 grandes aberturas en la pared debajo del fregadero de 3 compartimentos. Se le indica que lo cierre para evitar la entrada de plagas y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 13 restos de alimentos secos ubicados detrás de las unidades de enfriamiento ubicadas en el área de preparación trasera. Se le indica que se retire, limpie y mantenga.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 personas recibieron instrucciones de obtener capacitación sobre alérgenos para todos los titulares de certificados de gerentes de alimentos certificados por la ciudad de Chicago y de mantenerla según sea necesario.
Fuente: chicago.gov
121
Comentarios
Comentario