Relatório de segurança alimentar: Saigon Pho, 3220-3222 W Bryn Mawr Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3222 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de fev de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: instruído a limpar e manter as superfícies internas da máquina de gelo com o mínimo de acúmulo de cálcio.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: instruído a não usar caixas de leite como prateleira de armazenamento na área de lavagem de louça. Deve usar prateleiras elevadas adequadas para facilitar o acesso na limpeza

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso observado na sala de armazenamento/lavanderia traseira em mau estado de conservação. Instruído para reparar. Deve ser suave e fácil de limpar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos dentro do freezer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos na área de preparação/cozimento traseira e na área de armazenamento traseira, incluindo ralo de piso embaixo da pia do compartimento 3,

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não encontrei nenhum protocolo escrito disponível no site. Instruído a ter um registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. Violação 2-112-340

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhuma sinalização afixada na entrada acessível para o local coberto e pelo menos um local dentro das instalações que seja visivelmente visível, informando os clientes sobre a exigência de vacinação completa. Instruído a postar sinalização.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por ordem de saúde pública, anexo a. instruído a fornecer. Violação 2-112-340

Fonte: chicago.gov