Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Saigon Pho, 3220-3222 W Bryn Mawr Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
3222 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 4/02/202216. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener las superficies interiores de la máquina de hielo con una acumulación mínima de calcio.
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: instrucciones de no utilizar cajas de leche como estante de almacenamiento en el área de lavado de platos. Debe usar estantes elevados adecuados para facilitar el acceso durante la limpieza
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso observado en la parte trasera de almacenamiento/lavandería en mal estado. Se le indicó que reparara. Debe ser suave y fácil de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos dentro del congelador a ras de suelo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de las paredes y en todas las esquinas en el área de preparación/cocción trasera y en el área de almacenamiento trasera, incluido el drenaje del piso debajo del fregadero de 3 compartimentos,
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se encontró ningún protocolo escrito disponible en el sitio. Se le ha dado instrucciones de tener un registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Violación 2-112-340
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó señalización publicada en la entrada accesible a la ubicación cubierta y al menos una ubicación dentro de las instalaciones que sea visiblemente visible, informando a los usuarios del requisito de vacunación completo. Se le indicó que publicara señalización.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales según la prueba de orden de salud pública a. Violación 2-112-340
Fuente: chicago.gov
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