Relatório de segurança alimentar: Siam Thai Bistro, 5763 Manatee Ave W, Bradenton, FL 34209, EUA.

5763 Manatee Avenue West, Bradenton, 34209 Florida, United States

Data de encerramento: 03/12/2024

Violações:
- Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos com casca crua e depois manuseou alimentos prontos para consumo e/ou limpou equipamentos ou utensílios sem lavar as mãos. O operador observado quebra ovos com casca crua e depois toca em utensílios limpos. Informou a operadora sobre o método adequado e fez com que ela trocasse as luvas e lavasse as mãos. **Corrigido no site** **Aviso**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Ovos com casca crua observados armazenados sobre vegetais lavados ao alcance de pé em um refrigerador. O operador colocou os ovos na prateleira inferior. **Corrigido no site** **Aviso**

- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 12 excrementos de roedores sob o Reach em refrigeradores e congeladores próximos à porta traseira. Observou aproximadamente 25 excrementos de roedores no chão da área de armazenamento seco. A área de armazenamento a seco é posicionada diretamente sobre a área de preparação de alimentos e o alcance dos refrigeradores fica em um corredor próximo à saída traseira. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida