Relatório de segurança alimentar: Solo BBQ & Seafood, LLC, 1561 S Congress Ave, Delray Beach, FL 33445, Estados Unidos.

1561 South Congress Avenue, Delray Beach, 33445 Florida, United States

Data de encerramento: 12/12/2023

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Mais de 10 pequenos insetos voadores vivos no rolo de papel toalha na pia da cozinha. 1 pequeno inseto voador vivo pousou sobre frango cozido na mesa de preparação na cozinha. Veja o stop sale de 2 pequenos insetos voadores vivos em uma tábua de cortar na mesa de preparação do outro lado do fogão. **Advertência**

- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. Exp. 12.1.23 **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Ovos com casca crua armazenados sobre vegetais cortados em um alcance de 2 portas no freezer da cozinha. O operador removeu os ovos. **Corrigido no site** **Aviso**

- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 3 baratas vivas na vedação do refrigerador de preparação de vegetais na cozinha, do outro lado do fogão. 1 barata viva caindo da junta de uma geladeira de aço inoxidável de 2 portas, quando a porta foi aberta. Do outro lado da pia tripla. 1 barata viva embaixo de um saco de cebolas armazenada no chão da cozinha. 2 baratas vivas seladas no freezer do outro lado do refrigerador. **Advertência**

- Alta prioridade - A interrupção da venda foi emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. 1 pequeno inseto voador vivo pousou sobre frango cozido na mesa de preparação da cozinha. **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Frango cozido a 60° F-68° F, cozido ontem e removido do controle de temperatura há 1,5 horas. Deixado de fora na mesa de preparação. Operador descartado devido ao 35A. **Violação repetida**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida