Relatório de segurança alimentar: Spencer Academy, 214 N Lavergne St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

214 North Lavergne Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de março de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40 pequenos excrementos de roedores nas seguintes áreas durante o período de inspeção. No armário de armazenamento localizado em uma área de estar adicional em frente à área de preparação espalhada no chão sob a estante, armazenamento a seco sob carrinhos com fio em ambos os lados ao longo da parede e nos cantos, na área de preparação atrás das mesas de preparação perto da linha de serviço e do espaço de armazenamento e atrás de unidades de resfriamento de 2 portas mais próximas ao escritório do gerente. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas para serviços adicionais, remover excrementos e higienizar todas as áreas mencionadas. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Nenhuma citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de alimentos secos nos pisos do escritório do gerente. Instruído a remover.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: armário de armazenamento observado sem iluminação. Instruído a substituir a lâmpada e aumentar a iluminação.

Fonte: chicago.gov