Informe de seguridad alimentaria: Academia Spencer, 214 N Lavergne St, Chicago, Illinois, EE. UU..

214 North Lavergne Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de marzo de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40 excrementos de pequeños roedores en las siguientes áreas durante la inspección. En el armario de almacenamiento ubicado en un área de descanso adicional frente al área de preparación dispersa por el piso debajo de la estantería, almacenamiento en seco debajo de carritos con cables a ambos lados a lo largo de la pared y en las esquinas, en el área de preparación detrás de las mesas de preparación cerca de la línea de servicio y el espacio de almacenamiento y detrás de las unidades de refrigeración de 2 puertas más cercanas a la oficina del gerente. Se le indica que se ponga en contacto con el control de plagas para obtener un servicio adicional, eliminar los excrementos y desinfectar todas dichas áreas. Violación de la base prioritaria. #7 -38-012. No se emitió ninguna citación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida seca observados en los pisos de la oficina del gerente. Se le indica que lo retire.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: armario de almacenamiento observado sin iluminación. Instrucciones para reemplazar la bombilla y aumentar la iluminación.

Fuente: chicago.gov