Relatório de segurança alimentar: Subway, 2101 E 71st St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2101 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de janeiro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de roedores encontrada no local. Observou 80 a 100 excrementos de rato no chão, na área traseira, embaixo da prateleira, no banheiro, embaixo da pia, dentro do armário, ao longo do piso, no banheiro e na área traseira de lavagem de louça, sob o balcão de serviço frontal e dentro do armário, onde a máquina de refrigerante self-service fica na área do saguão. Instruído a limpar e manter todas as áreas e a contratar o serviço da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta de entrada frontal não está completamente à prova de roedores, conforme necessário; instruída a instalar uma varredura de porta na parte inferior da porta para evitar a possível entrada de roedores.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar a área sob o balcão de atendimento frontal para partículas, sujeira e excrementos de mouse.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão em todas as áreas onde a queda do mouse foi observada e mantida.

Fonte: chicago.gov