Relatório de segurança alimentar: Subway, 4025 E 106th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4025 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de março de 2024
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: casos observados de refrigerante armazenado no banheiro dos funcionários. Instruiu o gerente a remover todos os alimentos e bebidas do banheiro para proteger contra contaminação.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: derramamentos e detritos observados nas superfícies inferiores do refrigerador de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamentos nas alças da torneira na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento de conscientização sobre alérgenos para o gerente certificado de plantão. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento de conscientização sobre alérgenos.

Fonte: chicago.gov