Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway # 6010, 8145 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 mês •source chicago.gov
Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de dezembro de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as duas tábuas de corte longas nas estações frontais de preparação de sanduíches com ranhuras de corte profundas. Instruído a substituir como forma de evitar possível contaminação de alimentos preparados na área.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a maçaneta da porta do banheiro feminino com uma maçaneta solta/quebrada com fita adesiva no interior. Instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a área do piso na parte traseira, perto dos tanques de CO2 e sob a pia de três compartimentos, precisando de uma limpeza detalhada. Instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um acúmulo de poeira na ventilação do ventilador acima da unidade do forno de pão. Instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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