Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway # 6010, 8145 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 mes •source chicago.gov
Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de diciembre de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observé las dos tablas de cortar largas en las estaciones de preparación de sándwiches delanteras con ranuras de corte profundas. Se le indica que reemplace como medio de prevenir la posible contaminación de los alimentos preparados en la zona.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé la manija de la puerta del baño de mujeres con una manija suelta o rota con cinta adhesiva en el interior. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé el área del piso en la parte trasera cerca de los tanques de CO2 y debajo del fregadero de tres compartimentos que necesitaba una limpieza detallada. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en la ventilación del ventilador sobre la unidad del horno de pan. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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