Relatório de segurança alimentar: Subway, West 111th Street, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

100-134 West 111th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de janeiro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem das mãos observada não acessível para lavagem das mãos nas áreas de preparação e banheiro. Pia para lavar as mãos em mau estado de conservação e sem drenagem dentro do banheiro. Gerente instruído a consertar e manter a pia para lavar as mãos. Pacote observado de almôndegas armazenado dentro da pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Instruiu o gerente a remover todos os itens da pia para lavar as mãos. A pia para lavar as mãos deve estar sempre acessível para uma lavagem adequada das mãos. Citação 7-38-030 (c) da fundação prioritária emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia de lavagem das mãos no banheiro. O gerente instruiu o gerente a fornecer sabão em todos os momentos para a lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c) veja a violação anterior para citação

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço únicos observados, copos e tampas armazenados dentro do armário sob a pia frontal para lavar as mãos. Instruiu o gerente a remover todos os artigos de serviço individuais para se proteger contra possíveis vazamentos.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: tampas de copos observadas não invertidas na área de preparação. Instruiu o gerente a inverter todas as tampas para proteger contra contaminação.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira com vazamento observado na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter.

Fonte: chicago.gov