Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 111e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
100-134 West 111th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 29 janvier 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains observé n'est pas accessible pour le lavage des mains dans les zones de préparation et les toilettes. L'évier pour le lavage des mains est en mauvais état et ne s'écoule pas à l'intérieur des toilettes. A demandé au responsable de réparer l'évier pour le lavage des mains et de l'entretenir. Emballage observé de boulettes de viande entreposé dans un évier de lavage des mains situé à l'arrière de la zone de préparation. A demandé au responsable de retirer tous les articles de l'évier pour le lavage des mains. L'évier pour le lavage des mains doit être accessible à tout moment pour un lavage des mains adéquat. La citation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) a été émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans l'évier de lavage des mains des toilettes. A demandé au responsable de fournir du savon à tout moment pour un lavage correct des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) voir violation précédente pour citation
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles à usage unique observés, tasses et couvercles rangés à l'intérieur de l'armoire sous l'évier avant pour le lavage des mains. A demandé au responsable de retirer tous les articles de service individuels pour les protéger contre les fuites potentielles.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les couvercles de gobelets observés ne sont pas inversés dans la zone de préparation. A demandé au responsable d'inverser tous les couvercles pour les protéger de la contamination.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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