Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Super JJ, Peixe, Frango e Costeletas, Praça de Alimentação do Shopping, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de jul de 202228. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: instalações que aplicam substâncias tóxicas não autorizadas, gel de combate e ácido bórico sendo usados em todas as instalações. Substância branca em pisos, prateleiras e equipamentos por toda parte para remover tudo e limpar e higienizar instalações inteiras. Somente empresa licenciada de controle de pragas para usar materiais adequados de controle de pragas.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 c): armários interiores de fritadeiras com acúmulo excessivo de graxa, pernas/rodas de todos os equipamentos, prateleiras de armazenamento, bacias de todas as pias, interior/exterior de todos os refrigeradores/freezers não limpos, incluindo juntas de borracha, todo o equipamento de cozinha, grelhadores de topo plano, graxa/detritos excessivos. Em vez de limpar e manter o mesmo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12: piso através de instalações externas, sob e atrás de equipamentos pesados, sob fritadeiras, sob prateleiras de armazenamento, sob pias e ao longo da base com graxa pesada, acúmulo de detritos. Em vez de limpar e manter o mesmo. Paredes através das instalações não limpas, muito manchadas e restos de comida. Em vez de limpar e manter. Corredor que leva a instalações não limpas, excesso de graxa/detritos. Em vez de limpar e manter o mesmo
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: baratas multigeracionais vivas observadas no local, baratas bebês no painel interno do freezer, 2 baratas adultas grandes rastejando na parede acima da pia de 3 compartimentos, 2 baratas grandes rastejando no chão na área de preparação da frente. Fezes de baratas observadas nas paredes através das instalações ao redor de prateleiras de arame e ao redor de sinalização afixada. Em vez de remover todas as baratas, atividade de baratas, limpar e higienizar todas as áreas afetadas e atualizar o recibo do serviço de controle de pragas
Fonte: chicago.gov
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