Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Super JJ, pescado, pollo y costillas, patio de comidas del centro comercial, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 jul. 202228. Sustancias tóxicas debidamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: locales que aplican sustancias tóxicas no autorizadas, gel de combate y ácido bórico que se utilizan en todas las instalaciones. Sustancia blanca en pisos, estantes y equipos en todo el lugar para eliminar todo y limpiar y desinfectar todas las instalaciones. Única empresa de control de plagas con licencia que utiliza materiales adecuados para el control de plagas
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: 4-601.. 11 (c): gabinetes interiores de freidoras con acumulación excesiva de grasa, patas/ruedas de todos los equipos, estantes de almacenamiento, lavabos de todos los fregaderos, interior/exterior de todos los enfriadores/congeladores no limpios, incluidas las juntas de goma, todo el equipo de cocina, parrillas planas, grasa/residuos excesivos. En lugar de limpiar y mantener el mismo
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12: piso en todas las instalaciones, debajo y detrás de equipos pesados, debajo de las freidoras, debajo de los estantes de almacenamiento, debajo de los fregaderos y a lo largo de la base con grasa pesada, acumulación de escombros. En lugar de limpiar y mantener el mismo. Las paredes de las instalaciones no están limpias, muy manchadas y restos de comida. En lugar de limpiar y mantener. Pasillo que conduce a las instalaciones no limpias, exceso de grasa/escombros. En lugar de limpiar y mantener el mismo
59. Corregida la infracción de la base
- comentarios: cucarachas multigeneracionales vivas observadas en las instalaciones, cucarachas bebés en el panel interior del congelador profundo, 2 cucarachas adultas grandes arrastrándose por la pared sobre el fregadero de 3 compartimentos, 2 cucarachas grandes arrastrándose por el suelo en el área de preparación delantera. Heces de cucarachas observadas en las paredes de las instalaciones alrededor de los estantes de alambre y alrededor de la señalización. En lugar de eliminar todas las cucarachas, la actividad de las cucarachas, limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas y tener un recibo actualizado del servicio de control de plagas
Fuente: chicago.gov
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