Relatório de segurança alimentar: Taco Bell, 3509 N Harlem Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3509 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de dez de 2021
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruída a ter uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste químico nas premissas para o tipo de desinfetante que está sendo usado para higienizar pratos e utensílios na pia de 3 compartimentos. Administração instruída a fornecer as tiras de teste químico corretas. Fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a parede ao lado da unidade de vaporizador. Limpe o chão embaixo da unidade de vaporizador.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a ventilação mecânica no banheiro masculino não operacional. A gerência instruída a reparar e manter a ventilação adequada em todos os momentos.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório #2510689 em 6/2/21 não corrigida: 56 - ventilação mecânica observada no banheiro feminino não funciona. Instruído a reparar e manter a ventilação adequada em todos os momentos. Fundação prioritária 7-42-090.

61. Relatório de resumo exibido e visível ao público
- comentários: o resumo do relatório de inspeção anterior de 6/2/21 não foi publicado à vista do público. A gerência recebeu uma cópia do resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruída a publicá-la à vista de todos os clientes. Fundação prioritária 7-42-010 (b).

Fonte: chicago.gov