Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco Bell, 3509 N Harlem Ave, Chicago, IL, USA.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3509 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Date du rapport : 6 déc. 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés n'a été observée dans les locaux. La direction a demandé de signer une politique de santé des employés pour chaque employé. Fondation prioritaire 7-38-010.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucune bandelettes de test chimique n'a été observée sur les locaux pour le type de désinfectant utilisé pour désinfecter la vaisselle et les ustensiles à l'évier à 3 compartiments. La direction a demandé de fournir les bonnes bandelettes de test chimique. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le mur à côté de l'appareil à vapeur. Nettoyez le sol sous le cuiseur vapeur.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : a constaté que la ventilation mécanique dans les toilettes pour hommes n'était pas opérationnelle. La direction a demandé de réparer et de maintenir une ventilation adéquate en tout temps.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente du rapport #2510689 du 02/06/21 non corrigée : 56 - ventilation mécanique observée dans les toilettes des femmes ne fonctionnant pas. Il est demandé de réparer et de maintenir une ventilation adéquate en tout temps. Fondation prioritaire 7-42-090.
61. Rapport récapitulatif affiché et visible par le public
- commentaires : le résumé du rapport d'inspection précédent du 02/06/21 n'a pas été affiché en vue du public. La direction a reçu une copie du résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui et a reçu l'ordre de l'afficher en vue de tous les clients. Fondation prioritaire 7-42-010 (b).
Source : chicago.gov
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