Relatório de segurança alimentar: Taco Maya, 823 S State St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60605 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de junho de 2026
1. Responsável presente, demonstra conhecimento e cumpre suas funções
- Comentários: Não foi observado nenhum gerente de serviço de alimentação certificado no local.

2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: Não foi observado nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago nas instalações enquanto alimentos TCS (arroz, bife, frango) estavam sendo preparados e servidos. A gerência foi informada de que um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago, válido e original, deve estar presente no local em todos os momentos enquanto alimentos TCS estão sendo preparados e servidos. Base de prioridade 7-38-012, notificação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foi observado acúmulo de sujeira na porta do refrigerador walk-in em frente à pia de 3 compartimentos e nas paredes de toda a área de preparo. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov