Relatório de segurança alimentar: Tacos El Tio 2, 5737 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5737 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de junho de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou uma junta de porta rasgada na parte inferior esquerda do refrigerador de 4 portas. Instruído a substituir a junta da porta rasgada.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: recipiente externo observado usado para reciclagem de caixas cheias de caixas de papelão e caixas de papelão adicionais armazenadas no térreo ao lado do recipiente de resíduos de graxa. Instruiu a gerência de que todos os recicláveis devem ser armazenados dentro de recipientes para que fiquem inacessíveis a insetos e roedores. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b), citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e organizar as salas de armazenamento a seco do 2º andar e elevar os itens de estoque a pelo menos 6 pés do chão para facilitar a limpeza.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos com certificado de manipulador de alimentos vencido. Instruído a fornecer e manter manipuladores de alimentos atuais, conforme necessário.

61. Relatório resumido exibido e visível para o público
- comentários: o resumo do relatório de inspeção anterior de (10/11/2022) não foi exibido para o público ver. O resumo do relatório de inspeção de hoje foi emitido e publicado deve ser exibido e visível ao público em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b), citação emitida.

Fonte: chicago.gov