Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tacos El Tio 2, 5737 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
5737 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Date du rapport : 7 juin 202347. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé un joint de porte déchiré en bas à gauche à l'intérieur de la glacière 4 portes. Il est demandé de remplacer le joint de porte déchiré.
54. Élimination des déchets et des déchets de manière appropriée ; installations entretenues
- commentaires : conteneur extérieur observé utilisé pour le recyclage de boîtes débordant de boîtes en carton et de boîtes en carton supplémentaires stockées au rez-de-chaussée à côté du bac à graisse usagé. A indiqué à la direction que tous les produits recyclables doivent être stockés dans des récipients inaccessibles aux insectes et aux rongeurs. Violation de priorité de la fondation 7-38-020 (b), citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'organiser les locaux d'entreposage à sec du 2e étage et de surélever les articles en stock à au moins 6 pouces du sol pour faciliter le nettoyage.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : a observé un employé chargé de la manipulation des aliments dont le certificat de manipulation des aliments était expiré. Il est demandé de fournir et d'entretenir les appareils de manipulation des aliments actuels selon les besoins.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : le résumé du rapport d'inspection précédent du (10/11/2022) n'a pas été affiché au public. Le résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui a été publié et doit être affiché et visible par le public à tout moment. Violation de priorité de la fondation 7-42-010 (b), citation émise.
Une source : chicago.gov
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