报告人
5737 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 7 日47。与食物和非食物接触的表面可清洁，设计、构造和使用正确
-评论：观察到 4 门立式冷却器内侧左下角的门垫圈被撕裂了。已指示更换破损的门垫圈。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到用于回收箱的外部容器里装满了纸箱，还有其他纸箱存放在底层废油容器旁边。指示管理层必须将所有可回收物品存放在容器内，这样昆虫和啮齿动物才能接触到它们。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (b)，引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和整理二楼的干燥储藏室，并将库存物品抬离地板至少 6 英寸以方便清洁。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察到一名食品处理员工的食物处理员证书已过期。被指示根据需要提供和维护当前的食物处理人员。
61。摘要报告已显示并向公众公开
-评论：之前的（2022 年 11 月 10 日）检查报告摘要未显示给公众查看。今天的检查报告摘要已经发布并发布，必须始终向公众展示和可见。违反优先权基金会的行为 7-42-010 (b)，引文已发布。
来源：chicago.gov
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