Relatório de segurança alimentar: Taqueria Meu Bairro Es Tepito, 2645 W 63rd St, Chicago, Il, EUA.

2645 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de ago de 2021
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os grandes recipientes de alimentos a granel que precisam de um marcador de identificação adequado. Instruído a corrigir e manter.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso. Instruído a corrigir e manter.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados corretamente
- comentários: todos os utensílios de uso único devem ser armazenados de forma organizada e limpa. Instruído a organizar e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: todas as prateleiras de armazenamento no porão que precisam de detalhes limpos e elevantes. Instruído a limpar e manter limpos.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: interior do alcance no congelador e e alcance no refrigerador na necessidade de limpeza para remover todos os derramamentos de alimentos. Instruído a limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos no porão que precisam de limpeza para remover todos os detritos e derramamentos de água. Instruído a limpar e manter limpos.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento sobre manipuladores de alimentos
- comentários: todos os funcionários que não possuem certificados sanitários devem ter certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter.

Fonte: chicago.gov