Informe de seguridad alimentaria: Taqueria Mi Barrio Es Tepito, 2645 W 63rd St , Chicago, Il, USA.

2645 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de agosto de 2021
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los recipientes grandes para alimentos a granel que necesitan un marcador de identificación adecuado. Se le indica que corrija y mantenga.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben almacenarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Se le indica que corrija y mantenga.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: todos los utensilios de un solo uso deben almacenarse de forma limpia y organizada. Encomendado a organizar y mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: todos los estantes de almacenamiento en el sótano que necesitan detalles limpios y elevados. Se le indica que limpie y mantenga limpio.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: interior de alcance en congelador y alcance en refrigerador que necesita limpieza para eliminar todos los derrames de alimentos. Instrucciones para limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelos del sótano que necesitan limpieza para eliminar todos los residuos y derrames de agua. Se le indica que limpie y mantenga limpio.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: todos los empleados que no tengan certificados de saneamiento deben tener certificados de manipulador de alimentos. Se le instruye para obtener y mantener.

Fuente: chicago.gov