Relatório de segurança alimentar: Taqueria Mi Pueblo, 2459 W 51st St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2459 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de agosto de 2023
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhum aviso ou divulgação ao consumidor no menu ou no cardápio. Gerente instruído a fornecer consultoria e divulgação ao consumidor em todos os menus. Citação da fundação prioritária 7-38-005 emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: arroz cozido observado armazenado em sacola de supermercado na mesa de vapor. Gerente instruído a fornecer sacos ou recipientes adequados para armazenamento de alimentos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de porta observadas em mau estado de conservação no refrigerador de preparação. Gerente instruído a reparar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações graves anteriores não corrigidas do relatório #2534434 em 10-6-21:57 - manipuladores de alimentos faltam ao treinamento de manipuladores de alimentos. Em vez disso, para obter treinamento e manter a verificação. 58- treinamento de alérgenos ausentes, conforme necessário. Em vez disso, obtenha treinamento e mantenha a verificação conforme necessário. Citação emitida pela fundação prioritária 7-42-090

Fonte: chicago.gov