报告人
2459 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 16 日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单或菜单板上没有观察到消费者咨询或披露。指示经理在所有菜单上提供消费者咨询和披露。优先基金会 7-38-005 引文已发布
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到煮熟的米饭存放在蒸汽桌上的杂货袋里。指示经理提供适当的食物储存袋或容器。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到预处理冷却器上的门垫圈维修不善。已指示经理进行维修和维护。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为未在 10-6-21:57 的 #2534434 报告中得到纠正——食物处理人员缺少食物处理员培训。取而代之的是接受培训并保持验证。58-缺少所需的过敏原培训。取而代之的是接受培训并根据需要进行验证。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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