Relatório de segurança alimentar: Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de abril de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou alguns recipientes de armazenamento na sala de armazenamento frontal perto do freezer não rotulados conforme necessário; instruído a rotular com o nome do produto dentro do recipiente.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de roedores encontrada no local. Observou 50 ou mais excrementos de camundongos sob a bancada frontal na área de cozimento, no chão da sala de armazenamento traseira, entre as prateleiras no piso de vendas e embaixo das prateleiras de armazenamento na área de armazenamento frontal; instruiu a limpar todas as áreas e estabelecer um estabelecimento de serviços da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter o seguinte: fritadeiras na área inferior, superfícies externas da fritadeira e grelha, interiores de refrigeradores e congeladores, quando necessário. O refrigerador de carne que armazena carne fresca e o refrigerador walk-in têm um odor devido ao derramamento de sangue de carne fresca; limpe e mantenha. Limpe as tampas do ventilador dentro do refrigerador de bebidas para remover a poeira observada. Limpe a superfície externa do receptor de graxa em três coletores para remover manchas de ferrugem na parte superior do receptor.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o primeiro compartimento da pia de três composições drenando lentamente; instruído a corrigir para que a pia drene adequadamente. Falta uma tampa no dispositivo de refluxo na parte superior da torneira da pia; substitua a tampa.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: observou vazamento do teto na área de preparação frontal perto da mesa de preparação e vazamento do teto na área de armazenamento traseira, perto da porta de saída traseira; instruído a reparar vazamentos em ambas as áreas.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: a porta do banheiro não fecha automaticamente; instruída a fornecer um dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro e mantê-la.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos por baixo e atrás de vários equipamentos no local: equipamentos de cozinha, prateleiras de armazenamento, armários, áreas de esquina, refrigerador, banheiro; limpar e manter. Limpe o ventilador no banheiro para remover a poeira observada e as tampas do ventilador no refrigerador, quando necessário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou vários ladrilhos de teto em mau estado de conservação; instruído a substituir o ladrilho quando necessário.

Fonte: chicago.gov