报告人
Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 2 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到步入式冰柜前储藏室里的一些储藏容器没有按要求贴上标签；被指示在容器内贴上产品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在场所发现了啮齿类动物活动。观察到烹饪区前服务柜台下、最后方储藏室的地板上、销售楼层的架子和前储藏区的储物架下方有 50 个或更多的老鼠粪便；被指示清理所有区域，并在下周重新检查之前设立害虫防治公司服务机构。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：底部区域的油炸锅、油炸锅和烤架的外表面、需要时冷却器和冰柜的内部。存放新鲜肉类的肉类冷却器和步入式冷却器有新鲜肉血溢出的气味；清洁并保养。清洁饮料步入式冷却器内部的风扇盖，以清除观察到的灰尘。在三个补偿水槽处清洁油脂接收器的外表面，以去除受体顶部的锈渍。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三个 comp 水槽的第一个隔间排水缓慢；指示进行纠正以使水槽正常排水。公用事业水槽水龙头顶部的回流装置上缺少盖子；更换盖子。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到准备桌旁的前方准备区域的天花板上有漏水，后方出口门附近的最后方存储区域的天花板上有漏水；被指示修复这两个区域的漏水。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间门无法自动关闭；指示在洗手间门口提供自动关闭装置并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：需要清洁场所各种设备下方和后面的地面：烹饪设备、储物架、壁橱、角落区域、步入式冷却器、洗手间；清洁和维护。清洁洗手间的通风扇以清除观察到的灰尘，并在需要时清洁步入式冷却器中的风扇盖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到几块天花板瓷砖维修不佳；指示在需要时更换瓷砖。
来源：chicago.gov
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