Relatório de segurança alimentar: Tawney Coffee, 3055-3057 W Pope John Paul II Dr, Chicago, IL, EUA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Os inspetores encontraram violações significativas de segurança alimentar relacionadas ao controle de temperatura. Vários alimentos frios que requerem refrigeração, incluindo iogurte, creme de leite para chantilly e leite Lactaid, estavam sendo mantidos acima do limite exigido de 41 °F (5 °C), com temperaturas variando entre 45,5 °F (7,5 °C) e 55,9 °F (13,3 °C). O gerente descartou cerca de 25 quilogramas de alimentos avaliados em US$ 98, e uma notificação foi emitida.

Os inspetores também encontraram uma unidade de conservação a frio com porta de vidro na área de preparo dos fundos operando a 47,3 °F (8,5 °C), acima da temperatura exigida para a conservação segura de alimentos frios. A unidade foi marcada para inspeção e uma notificação foi emitida. Além disso, alguns alimentos embalados de autoatendimento, incluindo parfaits e doces, estavam sem os rótulos obrigatórios com informações como o nome do alimento, ingredientes e origem.

Data do relatório: 9 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov