Informe de seguridad alimentaria: Tawney Coffee, 3055-3057 W Pope John Paul II Dr, Chicago, IL, EE. UU..

Chicago, 60632 Illinois, United States

Los inspectores encontraron importantes violaciones a la seguridad alimentaria relacionadas con el control de temperatura. Varios alimentos fríos que requieren refrigeración, incluyendo yogur, crema para batir y leche Lactaid, se estaban manteniendo por encima del límite requerido de 41 °F (5 °C), con temperaturas que oscilaban entre 45,5 °F (7,5 °C) y 55,9 °F (13,3 °C). El gerente desechó aproximadamente 25 kilogramos de alimentos valorados en $98, y se emitió una citación.

Los inspectores también encontraron una unidad de refrigeración con puerta de vidrio en el área de preparación trasera operando a 47,3 °F (8,5 °C), por encima de la temperatura requerida para mantener los alimentos fríos de forma segura. La unidad fue etiquetada para inspección y se emitió una citación. Además, algunos alimentos envasados de autoservicio, incluyendo parfaits y pasteles, carecían de las etiquetas requeridas con información como el nombre del alimento, los ingredientes y la procedencia.

Fecha del informe: 9 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov