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Relatório de segurança alimentar: Casa Pública da Embaixada, 1435 W Taylor St, Chicago, IL, EUA.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
1435 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de outubro de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel na pia de mão na área de preparação da cozinha. Pessoa responsável informada de que toalhas de papel devem estar sempre disponíveis nas pias manuais. O manipulador de alimentos obteve toalhas de papel para a pia manual durante a inspeção, violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c). Citação emitida.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação/lembrete de aconselhamento ao consumidor sobre o menu apresentado para todos os produtos de alimentação animal que podem ser pedidos crus ou mal cozidos (por exemplo, ovos ensolarados e ovos escalfados no menu de brunch). A instalação usou menus eletrônicos devido a problemas de saúde e instruiu o consumidor a fornecer conselhos ao consumidor sobre todos os menus (impressos e eletrônicos). (consulte o guia de aconselhamento ao consumidor do cdph no site do cdph - cópia fornecida ao gerente) priority foundation 7-38-005
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de alimentos observados armazenados no chão nas áreas de refrigeração, preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a armazenar e proteger adequadamente os alimentos da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos 15 centímetros do chão em estantes elevadas.
Fonte: chicago.gov
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