Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Hatchery, 135 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
há 1 semana •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de fev. de 202628. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e utilizadas
- comentários: observadas aproximadamente 14 armadilhas para roedores abertas em áreas de armazenamento seco e-113, e-114, e-115. Instruído a remover todas as estações de isca para roedores abertas e informado ao gerente que a isca para roedores deve estar contida em uma estação de isca coberta e resistente a violações. Violação prioritária 7-38-015, citação emitida
49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: observado ligeiro acúmulo marrom no painel interior acima do gelo dentro da máquina de gelo. Instruído a limpar, higienizar e manter.
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: observadas violações centrais anteriores não corrigidas de 24/07/2025, relatório 2621205 36: deve fornecer e manter termômetro dentro dos resfriadores. 38: observadas múltiplas portas em mau estado, não vedadas na parte inferior e entre elas. Deve reparar e/ou substituir vedações para prevenir possíveis pontos de entrada de pragas. 55: pisos precisam de limpeza na sala de lavagem de louças ao longo da base da parede e nos cantos. Também, na área de preparo ao longo da base da parede e no resfriador walk-in em frente à máquina de gelo. Deve remover derramamentos e detritos. Fundação prioritária 7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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