Relatório de segurança alimentar: The Hut, 3601 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3601 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de julho de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo rosa e preto no interior de uma máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável a descartar o gelo, limpar e higienizar a máquina e mantê-la. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: a parte inferior da prateleira acima da pia do compartimento tem ferrugem excessiva. Pessoa encarregada de remover/substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: respingos observados nas paredes da área de preparação traseira. Pessoa encarregada de limpar e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento em alérgenos no momento da inspeção para o gerente certificado no local. Instruído a fornecer e manter o treinamento e o certificado de alérgenos.

Fonte: chicago.gov