Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Hut, 3601 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3601 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de julho de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo rosa e preto no interior de uma máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável a descartar o gelo, limpar e higienizar a máquina e mantê-la. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: a parte inferior da prateleira acima da pia do compartimento tem ferrugem excessiva. Pessoa encarregada de remover/substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: respingos observados nas paredes da área de preparação traseira. Pessoa encarregada de limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento em alérgenos no momento da inspeção para o gerente certificado no local. Instruído a fornecer e manter o treinamento e o certificado de alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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