报告人
3601 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2024 年 7 月 30 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了粉色和黑色霉菌样物质，滴落在冰上（供人类食用的冰）。指示负责人丢弃冰块，对机器进行清洁和消毒，并对其进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：隔间水槽上方架子的底部有过多的锈迹。指示负责人拆除/更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的墙壁上有飞溅。指示负责人进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在现场检查认证经理时没有观察到过敏原培训。被指示提供和维护过敏原培训和证书。
来源：chicago.gov
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