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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Hut, 3601 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3601 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de julio de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia parecida a un moho rosa y negro en el interior de una máquina de hielo que gotea sobre el hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: la parte inferior de la estantería sobre el fregadero del compartimento tiene un óxido excesivo. Se le indicó a la persona a cargo que retirara, reemplazara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron salpicaduras en las paredes de la zona de preparación trasera. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna capacitación sobre alérgenos en el momento de la inspección para el gerente certificado en el sitio. Se le ha pedido que proporcione y mantenga la capacitación y el certificado sobre alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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