Informe de seguridad alimentaria: The Hut, 3601 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3601 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de julio de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia parecida a un moho rosa y negro en el interior de una máquina de hielo que gotea sobre el hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: la parte inferior de la estantería sobre el fregadero del compartimento tiene un óxido excesivo. Se le indicó a la persona a cargo que retirara, reemplazara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron salpicaduras en las paredes de la zona de preparación trasera. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna capacitación sobre alérgenos en el momento de la inspección para el gerente certificado en el sitio. Se le ha pedido que proporcione y mantenga la capacitación y el certificado sobre alérgenos.

Fuente: chicago.gov