Relatório de segurança alimentar: The Whale Chicago, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, EUA.

2427 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de jun de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou leve acumulação rosa dentro da grande máquina de gelo do porão. O gerente instruído deve limpar e manter a referida máquina de gelo.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de poeira observada nos condensadores refrigeradores de área de preparação. Deve limpar e manter os condensadores refrigeradores.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observada sobre e ao redor das coberturas de ventilação do teto e telhas do teto na área de preparação e lavagem de louça. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov