Informe de seguridad alimentaria: The Whale Chicago, North Milwaukee Avenue, Chicago, EE. UU..

2427 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de junio de 2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación rosa dentro del sótano gran máquina de hielo. El gerente instruido debe limpiar y mantener dicha máquina de hielo.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: acumulación de polvo observada en los condensadores de enfriadores de área de preparación. Debe limpiar y mantener los condensadores de enfriadores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el polvo observado se acumula en las cubiertas de ventilación del techo y alrededor de las placas de techo en la zona de preparación y lavado de platos. Debe limpiarse y mantener.

Fuente: chicago.gov