Relatório de segurança alimentar: Escola Threshold, 4219 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4219 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de abril de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer um termômetro visível dentro de todos os refrigeradores de alcance.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não encontrou nenhum diário de controle de pragas licenciado disponível no local. Instruído a fornecer um livro de registro de controle de pragas com um conteúdo completo (contrato/contrato de serviço, relatório de serviço, produtos químicos usados, etc.). Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c) citação emitida

48. Instalações de lavagem: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: instruído a fornecer 3 tampas de drenagem funcionais para a pia de 3 compartimentos na cozinha.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: instruído a limpar e manter a área externa traseira (com um pouco de lixo) que leva à área de lixo traseira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter o piso ao longo das paredes e em todos os cantos, atrás e embaixo do equipamento de cozinha na cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a remover a tinta descascada no teto acima da cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter o teto com acúmulo de poeira e gordura acima da cozinha e do exaustor da cozinha.

Fonte: chicago.gov