Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Threshold School, 4219 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov
4219 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 17 avril 202336. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de toutes les glacières à portée de main.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire agréé n'a été trouvé sur place. Il est demandé de fournir un journal de lutte antiparasitaire contenant le contenu complet (contrat/accord de service, rapport de service, produits chimiques utilisés, etc.) violation prioritaire du fondement 7-38-020 (c) citation émise
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : il est demandé de fournir 3 bouchons de vidange en état de marche pour un évier à 3 compartiments de la cuisine.
54. Élimination adéquate des déchets et installations entretenues
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir la zone extérieure arrière (avec quelques déchets) menant à la zone poubelle arrière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols le long des murs et dans tous les coins, derrière et sous les équipements de cuisson de la cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé d'enlever la peinture écaillée au plafond au-dessus de la cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir le plafond en cas d'accumulation de poussière et de graisse au-dessus de la cuisine et de la hotte de cuisine.
Une source : chicago.gov
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