Informe de seguridad alimentaria: Threshold School, 4219 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

4219 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de abril de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se indica que coloque un termómetro visible en el interior de todos los refrigeradores portátiles.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se encontró ningún libro de registro de control de plagas autorizado disponible en las instalaciones. Se le indicó que proporcionara un libro de registro de control de plagas con un contenido completo (contrato/acuerdo de servicio, informe de servicio, productos químicos utilizados, etc.) infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (c) citación emitida

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se le indica que proporcione 3 tapones de desagüe que funcionen para un fregadero de 3 compartimentos en la cocina.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga el área exterior trasera (con algo de basura) que conduce al área de basura trasera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de las paredes y en todos los rincones, detrás y debajo del equipo de cocción de la cocina.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que retire la pintura descascarada del techo por encima de la cocina.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga el techo con acumulación de polvo y grasa por encima de la cocina y la campana de la cocina.

Fuente: chicago.gov