Relatório de segurança alimentar: Toast Mexican Cuisine, 2235-2253 S Pulaski Rd, Chicago, Il, EUA.

2235 South Pulaski Road, Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de abril de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem de mãos exposta observada localizada em bar com água quente @172f durante o período de inspeção sem água corrente fria. A água quente indicada deve estar entre 100f-120f, conforme exigido pelo código. Violação prioritária da fundação. #7 -38-030 (c). Nenhuma citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: a máquina de lavar louça de baixa temperatura observada localizada na área de preparação não está higienizando adequadamente durante o período de inspeção. Força higienizante notável de @ 0 ppm. Instruído a interromper o uso da máquina e reparar. Violação prioritária. #7 -38-025. Citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: arroz cozido observado armazenado dentro da sacola de compras. Instruído a armazenar alimentos dentro de sacos e recipientes de qualidade alimentar para evitar contaminação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão de todo o bar e no armário de armazenamento anexado ao bar. Instruído a elevar itens a pelo menos 6 polegadas do chão e mantê-los.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipulador de alimentos observado sem certificação de treinamento de manipulador de alimentos durante o período de inspeção. Instruído a obter e manter no local para análise.

Fonte: chicago.gov