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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 2235-2253 号吐司墨西哥美食。
11 个月前 •source chicago.gov
2235 South Pulaski Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 4 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到酒吧里暴露的洗手水槽里有热水 @172f，没有冷自来水。请注意，按照代码的要求，热水应介于 100f-120f 之间。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于准备区域的低温洗碗机在检查期间未正确消毒。已注意到消毒强度为 0ppm。已指示停止使用机器并进行维修。违反优先权。#7 -38-025。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到煮熟的米饭存放在杂货袋里。指示将食物存放在食品级袋子和容器内以防止污染。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物存放在酒吧的地板上，储物柜附在酒吧里。已指示将物品抬离地板至少 6 英寸并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员在检查期间没有食物处理员培训认证。被指示在现场获取和维护以供审查。
来源：chicago.gov
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