Relatório de segurança alimentar: Two Fish, 641-643 E 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

641 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Data do relatório: 19 de janeiro de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruiu o gerente a elevar adequadamente o estoque a 6 pés do chão para fins de limpeza e monitoramento.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que as tampas das latas de lixo dos banheiros estão faltando. Deve substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos na área de armazenamento traseira/lateral ao longo da base da parede e nos cantos, também entre os equipamentos (congeladores) para remover derramamentos e detritos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas ao longo da base da parede na área de espera. Deve ser selado para evitar pontos de entrada de pragas.

Fonte: chicago.gov